5 ingrediënten, 5 maaltijden: recepten om afval te verminderen

5 ingrediënten, 5 maaltijden: recepten om afval te verminderen

Welke Film Te Zien?
 
5 ingrediënten, 5 maaltijden: recepten om afval te verminderen

Elk jaar gooit het gemiddelde huishouden duizenden dollars aan ongebruikt voedsel in de prullenbak. Gelukkig is het verminderen van voedselverspilling in je keuken gemakkelijker dan je denkt - en het betekent niet dat je elke avond dezelfde maaltijden moet eten. Met een zorgvuldige planning, slimme ingrediëntenkeuzes en heerlijke smaakmakers, kun je vijf totaal verschillende gerechten maken met dezelfde vijf ingrediënten. Vergeet niet om een ​​paar houdbare voorraadartikelen zoals ingeblikte tomaten en kokosmelk in de kast te bewaren voor extra veelzijdigheid.





Ingrediënt #1: Kip

Gegrilde en geroosterde kipfilets EasyBuy4u / Getty Images

Het eerste ingrediënt op uw boodschappenlijstje voor capsules zou kip moeten zijn, dat als uw belangrijkste eiwitbron zal dienen. Kip zit boordevol vitamines en mineralen en als het in minimaal vet wordt gekookt, bevat het relatief weinig calorieën. Hoewel kip misschien het meest populaire vlees is, is het natuurlijk niet ieders favoriet. Als je bereid bent de onderstaande maaltijden aan te passen, kun je kip verwisselen voor ander vlees zoals kalkoen, rundvlees of varkensvlees. Vis zoals zalm en veganistische eiwitten zoals tofu werken ook goed als basiseiwit.



Ingrediënt #2: Rijst

Zakken met ongekookte rijst, quinoa en granen ansonmiao / Getty Images

De volgende is je belangrijkste koolhydraat: rijst. Rijst is ongelooflijk veelzijdig, dus het is perfect voor een maaltijdplan met weinig afval. Zowel witte rijst als bruine rijst passen in elk van de onderstaande gerechten, net als variëteiten zoals basmati en arborio. Pasta is een andere geweldige basiskoolhydraten, maar het zal niet zo goed werken in veel van deze recepten. Als u rijst wilt vervangen door rijst, kunt u het beste kiezen voor quinoa, gerst, couscous of bloemkoolrijst.



Ingrediënt #3: Zoete aardappel

Gebakken en gesneden zoete aardappel 4kodiak / Getty Images

Zoete aardappel bevat veel vezels en voegt een heerlijke, gekarameliseerde smaak toe aan elke maaltijd. Het is ook rijk aan cruciale voedingsstoffen zoals vitamine A, B en C, en het kan op een groot aantal verschillende manieren worden gekookt om verveling tijdens het avondeten te voorkomen. Als u echter geen zoetekauw bent voor zoete aardappel, zijn er tal van andere groenten die u in plaats daarvan kunt gebruiken. Butternut squash en pompoen hebben bijvoorbeeld vergelijkbare smaakprofielen, texturen en toepassingen. Je kunt zoete aardappel ook verwisselen voor gewone aardappelen, maar deze laatste biedt je niet zoveel voedingsvoordelen.

Noord-Korea regels en wetten

Ingrediënt #4: Ui

Stapel rode uien Owen Franken / Getty Images

Je wilt ook nog een groente aan je boodschappenlijstje toevoegen, en je kunt niet fout gaan met ui. Rode en witte uien zijn voedzaam, boordevol antioxidanten en onmiskenbaar heerlijk om op te starten. Het is een van de meest smaakvolle groenten waarmee je kunt koken, waardoor ze ideaal zijn om veel smaak te verpakken in een maaltijd met minimale ingrediënten. Natuurlijk kun je je smaak ook halen uit smaakmakers en vervangen door een andere smakelijke groente zoals courgette, wortel en maïs.



Ingrediënt #5: Kaas

Diverse kazen Lisa Romerein / Getty Images

Last but not least, haal wat kaas bij de supermarkt. Een van de beste dingen van koken met kaas is dat er zoveel soorten zijn om uit te kiezen. Cheddar, mozzarella, gouda, gorgonzola en parmezaanse kaas werken allemaal perfect, afhankelijk van je smaakpapillen. Houd er rekening mee dat zuivelkaas gemakkelijk kan worden vervangen door veganistische versies, maar je kunt kaas ook helemaal weglaten als je dat liever hebt. Alles van chilisaus tot gebakken champignons tot gebakken ei kan een even smakelijke topping maken.

Maaltijd #1: Romige soep van kip en zoete aardappel

Romige soep van kip en zoete aardappel AnnaPustynnikova / Getty Images

Een maaltijd die je altijd kunt maken, wat je ook in de koelkast hebt staan, is soep, maar deze romige soep van kip en zoete aardappel is allesbehalve een fallback. Het beste is dat het ongelooflijk eenvoudig te maken is in slechts één pot. Fruit de uien en voeg dan je gehakte zoete aardappel toe, samen met kippenbouillon en kruiden. Als alles gaar is, mix je de soep tot hij glad is. Doe het dan gewoon terug in de pan, voeg gehakte kip toe en kook tot het gaar is. Je kunt je kaas erover raspen of tijdens het koken door de soep kloppen.

Maaltijd #2: Risotto met kip en zoete aardappel

Risotto met kip en zoete aardappel haoliang / Getty Images

Het maken van een heerlijke risotto kost wat tijd, maar het resultaat is de moeite meer dan waard. Rooster wat gekruide, gehakte kip, uien en zoete aardappel in de oven gedurende 30 minuten. Voeg vervolgens je rijst toe aan een verwarmde pot en schep er geleidelijk pollepels kippenbouillon in, wachtend tot de vloeistof tussen elke lepel is opgenomen. Voor elke kop rijst heb je 3 kopjes bouillon nodig. Tegen de tijd dat je geroosterde kip en zoete aardappel klaar zijn, moet de risotto volledig gaar zijn. Het enige wat je dan nog hoeft te doen is alles door elkaar roeren met een royale portie fijn geraspte kaas.



Maaltijd #3: Indiase boterkip en rijst

Indiase boterkip en rijst LauriPatterson / Getty Images

Geloof het of niet, je kunt thuis heerlijke Indiase gerechten zoals boterkip maken met minimale ingrediënten en zonder voorafgaande ervaring. Bruin wat gemarineerde kip in een koekenpan, zet het opzij en gebruik dezelfde pan om je gesneden uien te sauteren. Als ze zacht zijn, roer je er een blikje geplette tomaten door en veel kerriepoeder naar smaak. Laat het mengsel koken tot het droog is, meng het en voeg het dan weer toe aan de pan, samen met je gekookte kip en een blikje kokosmelk. Als alles gaar is, serveer je over hete rijst.

Maaltijd #4: Gevulde zoete aardappelen in burrito-stijl

Gevulde zoete aardappelen in burrito-stijl fotokeuken / Getty Images

Gevulde zoete aardappelen zijn een supereenvoudige maaltijd die je kunt maken met bijna alle ingrediënten die je lekker vindt. Zet eerst je hele, ongeschilde zoete aardappelen in de oven om ongeveer een uur te bakken. Terwijl ze koken, kook je je vullingen. Geraspte kip, gebakken uien en gekookte rijst werken allemaal goed in een gevulde aardappel. Geef ze een burrito-twist om ze wat pittiger te maken door ze in Mexicaanse kruiden te koken. Als de aardappelen gaar en enigszins afgekoeld zijn, snijd ze dan open, pureer de binnenkant en bedek ze met je vulling en een handvol geraspte kaas. Houd er rekening mee dat hoe groter de aardappelen, hoe langer de kooktijd, en pas uw schema dienovereenkomstig aan.

Maaltijd #5: Geroosterde kip en groenten

Geroosterde kip en groenten rudisill / Getty Images

Last but not least, er zijn maar weinig maaltijden die gemakkelijker zijn dan geroosterde kip en groenten. Het enige wat u hoeft te doen is uw kip, uien en zoete aardappel hakken en ze vervolgens in olie en kruiden naar keuze bestrijken. Laat ze 30 minuten in de oven braden en je hebt een heel diner klaar om te gaan. Als je de maaltijd nog steviger wilt maken, kun je deze geroosterde lekkernij gerust op een rijstbed serveren.