Recepten voor wentelteefjes uit de hele wereld

Geloof het of niet, wentelteefjes is geen Amerikaanse uitvinding, en ondanks zijn naam is het ook niet eens een Franse uitvinding! De vroegst bekende verwijzing naar een gerecht dat lijkt op wat wij als wentelteefjes beschouwen, werd gevonden in een Latijns recept dat dateert uit de 4e of 5e eeuw voor Christus. De eenvoudige formule, brood gedompeld in een mengsel van eieren en melk en gebakken, heeft bewezen tijdloos en universeel te zijn - elk land lijkt zijn unieke kijk op dit brunchbestanddeel te hebben.

Wentelteefjes, Franse stijl

In Frankrijk heet wentelteefje eigenlijk Wentelteefje , wat zich vertaalt naar verloren brood, omdat het een geweldige manier is om een ​​brood dat op het punt staat oud te worden op een zeer smakelijke manier te gebruiken.

• Bedek een enkele laag dikke sneetjes knapperig stokbrood van een dag oud (zoals Bâtard of Pain de Campagne) volledig met een custard van losgeklopte eieren, slagroom, eieren, suiker, vanille-extract en Armagnac-likeur en laat intrekken de koelkast, afgedekt, voor minstens een dag
• Bestuif het geweekte brood aan beide kanten gelijkmatig met een mengsel van een eetlepel bloem en een eetlepel suiker
• Bak aan beide kanten in veel boter tot ze krokant en goudbruin zijn

Zoals de Fransen zeggen, eet smakelijk!

Wentelteefjes, Mexicaanse stijl

Waarom breekt u de traditie niet en neemt u uw brunch ten zuiden van de grens met wentelteefjestortilla's?

hoe maak je een robot in kleine alchemie

• Snijd bloemtortilla's in vieren en dompel ze vervolgens onder in een mengsel van losgeklopte eieren met een scheutje melk, een snufje kristalsuiker en kaneel en puur vanille-extract
• Bak aan beide kanten in boter tot ze knapperig en goudbruin zijn
• Serveer met een laagje poedersuiker en gesneden rijpe aardbeien, indien gewenst

Zoals de Mexicanen zeggen, Eet smakelijk!

Wentelteefjes, Hong Kong-stijl

Als de Chinezen aan wentelteefjes denken, denken ze aan boter. Heel veel boter.

• Week brood in losgeklopte eieren
• Bak aan beide kanten in veel blokjes gesmolten boter tot ze krokant en goudbruin zijn
• Bestrooi met nog meer boter en serveer met een scheutje golden syrup of gecondenseerde melk

Zoals ze in het Kantonees zeggen, sihk faahn!

costco meest populaire items

Wentelteefjes, Nederlandse stijl

In Nederland staat wentelteefjes bekend als wentelteefjes, een woord dat ook als belediging kan worden gebruikt. Het vertaalt zich omdraaien, jij kleine hond! Voor een recept met zo'n overdreven naam is het verrassend eenvoudig te maken.

• Week een dag oude sneetjes brood in met melk geklopte eieren
• Bak aan beide kanten in boter tot ze knapperig en goudbruin zijn
• Serveer met een laagje poedersuiker en kaneel

Zoals de Nederlanders zeggen, Smakelijk eten!

Wentelteefjes, Italiaanse stijl

Als Italianen aan wentelteefjes denken, denken ze aan een heerlijk broodje.

• Neem dikke sneetjes Italiaans brood van een dag oud (zoals panettone of ciabatta) en dip ze in een mengsel van losgeklopte eieren, kaneel, room, een snufje bakpoeder, vanille en geraspte sinaasappelschil en laat ze weken.
• Bak aan beide kanten in veel boter tot ze krokant en goudbruin zijn
• Bestrooi met honing, verse ricotta, mascarpone of jam, dan nog een plak wentelteefjes en serveer als sandwich

Zoals de Italianen zeggen, Eet smakelijk!

Wentelteefjes, Marokkaanse stijl

In het zwoele Marokko is wentelteefjes een pittige, kaneelachtige aangelegenheid gemaakt met flatbread, zoals pitabroodje, gevuld met noten en dadels.

• Verpak een mengsel van gehakte dadels en walnoten of amandelen in pitabroodjes en snijd ze in driehoeken
• Doop gevulde pitabroodjes in een ei, losgeklopt met melk, kaneel, suiker en zout tot ze aan beide kanten doorweekt zijn
• Bak aan beide kanten in boter tot ze knapperig en goudbruin zijn
• Bestrooi met poedersuiker, of besprenkel met honing

Zoals de Marokkanen zeggen, Besseha!

wynnewood exotisch dierenpark

Wentelteefjes, Canadese stijl

Gouden brood, of pijn dore , is de Canadese versie van wentelteefjes. Het dankt zijn naam aan de rijke kleur die het brood krijgt door te weken in stroperige goedheid.

• Dip dikke sneetjes stevig brood, zoals boerenbrood, in een vla van eieren, vanille-extract, suiker en kaneel tot ze doorweekt zijn
• Bak aan beide kanten in boter tot ze knapperig en goudbruin zijn
• Serveer met een royale scheut echte Canadese 100% ahornsiroop

Zoals de Canadezen zeggen, Geniet ervan, hè?

Wentelteefjes, Braziliaanse stijl

De Brazilianen serveren hun versie van wentelteefjes, rabanadas genaamd, als dessert met Kerstmis.

• Week dikke sneetjes stokbrood in een mengsel van losgeklopte eieren en veel melk
• Bak aan beide kanten in boter tot ze krokant en goudbruin zijn en leg de plakjes vervolgens op keukenpapier
• Dompel de warme rabanadas in een kom gevuld met kaneelsuiker tot ze gelijkmatig bedekt zijn en serveer onmiddellijk

Zoals de Brazilianen zeggen, Geniet van je eten!

Wentelteefjes, Spaanse stijl

Het beslist vrome antwoord van Spanje op wentelteefjes, Torrijas genaamd, wordt meestal gegeten rond Pasen, tijdens de vastentijd en de Goede Week. In tegenstelling tot de meeste andere recepten voor wentelteefjes, vraagt ​​deze om olijfolie in plaats van boter. O ja, en wijn ook!

• Week plakjes oud stokbrood in wijn, of melk, als je dat liever hebt, gestoofd met suiker, kardemom en citroenschil
• Dip het geweekte brood in losgeklopt ei
• Bak aan beide kanten in goede Spaanse olijfolie tot ze krokant en goudbruin zijn
• Smeer de torrijas in een kaneelsuikermengsel

Zoals de Spanjaarden zeggen, Genieten van!

Wentelteefjes, New Orleans-stijl

In de Louisiana Creoolse keuken noemen ze hun wentelteefjes ook wel Wentelteefje net als in Frankrijk, met één belangrijk onderscheid: drank.

hoe maak je een baby in kleine alchemie

• Week oud brood - hoe ouder, hoe beter - in een mengsel van losgeklopte eieren, room, melk, vanille, een snufje suiker en zout, en een eetlepel alcohol naar keuze
• Bak aan beide kanten in boter tot ze knapperig en goudbruin zijn
• Serveer ofwel met een laagje poedersuiker, of rietsiroop, fruitsiroop of een sterk gearomatiseerde honing

Zoals ze in New Orleans zeggen, eet smakelijk!