Hoe u uw eigen verse kruiden kunt kweken

Als je op zoek bent naar een manier om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen, is het kweken van je eigen kruiden een geweldige manier om te beginnen. Populaire kruiden zoals basilicum, koriander en oregano hebben een geweldige geur en smaak als ze thuis vers worden gekweekt. Zelfgekweekte kruiden kunnen worden toegevoegd aan heerlijke sauzen, salsa's of zelfs gedroogd voor toekomstige projecten. Bovendien zijn kruiden een leuke en gemakkelijke plant om te kweken, of je nu een grote buitenruimte hebt of gewoon een zonnige vensterbank.

Wat zijn kruiden?

Een kruid is elke plant met bladeren, zaden of bloemen die wordt gebruikt voor voedsel, medicijnen of geur. Specifiek, in de culinaire wereld, is een kruid elk groen of bladachtig deel van een plant dat smaak aan een recept kan toevoegen zonder het hoofdingrediënt te zijn. Specerijen en kruiden verschillen doordat kruiden altijd afkomstig zijn van de bladeren of andere groene delen van een plant, terwijl specerijen afkomstig zijn van de schors, wortels, bessen, zaden of twijgen van planten.

Koken met kruiden

Kruiden worden vaak gebruikt bij het koken om smaak, kleur en versheid aan een gerecht toe te voegen. Let er bij het gebruik van kruiden op of je recept verse of gedroogde kruiden nodig heeft voor het beste resultaat. Gedroogde kruiden worden vaak toegevoegd in een marinade of tijdens het kookproces om smaak toe te voegen. Verse kruiden worden echter vaak vlak voor het opdienen toegevoegd, zodat ze hun groene kleur en knapperige textuur behouden.

forza horizon 5 autolijst 2020

Basilicum

Basilicum is een geurig kruid bij warm weer dat vaak door hoveniers wordt gekweekt. De meeste mensen zijn bekend met zoete basilicum, die vaak in Italiaanse gerechten te vinden is, maar paarse basilicum, citroenbasilicum en Thaise basilicum zijn ook leuk om te kweken. Basil houdt van warm, zonnig weer. Als je het buiten wilt laten groeien, wacht dan tot de grond minimaal 50 graden F is. Plant zaden of zaailingen in goed doorlatende grond op een plek die dagelijks minimaal 6 tot 8 uur zon krijgt. Zorg ervoor dat de basilicumplanten goed worden bewaterd voor de beste groei. Om de plant productief te houden, knijpt u de bloemen eraf wanneer ze verschijnen.

Koriander

Koriander is een eenjarig kruid dat de voorkeur geeft aan de koelere temperaturen van de lente en de herfst. Hoewel de hele korianderplant eetbaar is, worden de bladeren en zaden het meest gebruikt bij het koken. De naam koriander verwijst naar de bladeren, terwijl de zaden meestal worden genoemd koriander . Cilantro voegt een frisse smaakexplosie toe aan recepten zoals salsa's, guacamole en loempia's.

Plant koriander in een kruidentuin of in de hoek van een moestuin zodat hij zichzelf kan zaaien. Plant de zaden in lichte, goed doorlatende grond op ongeveer 1-2 centimeter van elkaar. Als je een continue aanvoer wilt, laat de plant dan zelf zaaien, of plant om de drie weken nieuwe zaden om ervoor te zorgen dat je genoeg volwassen planten hebt om de bladeren te oogsten.

Oregano

Oregano is een kruid met roze-paarse of witte bloemen en een scherpe smaak die Italiaanse en Mexicaanse gerechten extra pit geeft. Als het gedroogd is, is het een geweldige toevoeging aan tomatensauzen of saladedressings. Oregano is een vaste plant, wat betekent dat hij van jaar tot jaar terugkomt en niet verplant hoeft te worden, mits hij goed verzorgd wordt.

Oregano moet op een zonnige plek staan ​​en houdt van warm weer. Wacht tot er geen vorstgevaar meer bestaat voordat u zaden of stekken plant in goed doorlatende grond. Zodra de planten ongeveer 10 cm hoog zijn geworden, kunt u de planten inkorten om een ​​vollere, minder langbenige groei te stimuleren.

Geralt of Rivia Witcher 1

Peterselie

Peterselie, al lang gebruikt als garnering of ademverfrisser, is een heldergroen kruid met gevederde bladeren dat ook kan worden gebruikt in sauzen, salades of soepen. Net als veel andere kruiden is peterselie een voedingskrachtcentrale met veel antioxidanten, ijzer en vitamine C.

Plant peterselie ongeveer een maand voor de laatste voorjaarsvorst 6 tot 8 inch uit elkaar in vochtige grond. Wees niet ontmoedigd als je niet meteen spruiten ziet; Het kan tot drie weken duren voordat peterseliescheuten verschijnen. Als de bladstelen drie segmenten hebben, kun je beginnen met het oogsten van je peterselie.

rozemarijn

Rozemarijn is een overblijvend kruid dat uitgroeit tot een prachtige struik of struik. De bloemen zijn blauw en geurig. Rozemarijn houdt van goed doorlatende grond, ook als deze wat rotsachtig of zanderig is. Rozemarijn wordt vaak gebruikt in de mediterrane keuken en is ideaal voor het kruiden van kip, aardappelen en lamsvlees.

Wacht met het planten van rozemarijn tot de grond ongeveer 70 graden heeft bereikt. Zorg ervoor dat je een plek hebt uitgezocht waar je rozemarijnplant voldoende ruimte heeft om te groeien. Omdat het elk jaar terugkomt, kan rozemarijn een struik vormen die 1,20 meter lang en 1,20 meter breed is. Door de plant te snoeien, blijft deze mooi bossig en voorkomt u leggie. De beste tijd om het te snoeien is nadat de plant elk jaar bloeit.

diy rustieke boekenplank

Tijm

Tijm is een overblijvend kruid met geurige lichtpaarse of roze bloemen. Net als rozemarijn groeit tijm uit tot een struik of struik en is zeer aromatisch. Hoewel er veel verschillende soorten tijm zijn, wordt Engelse tijm het meest gebruikt bij het koken, hoewel citroentijm ook populair is voor het toevoegen van een citrussmaak aan gerechten.

Hoewel het mogelijk is om tijm uit zaad te kweken, is het vanwege de langzame ontkieming vaak gemakkelijker om met planten of stekken te beginnen. Plant een paar weken voor de laatste voorjaarsvorst ongeveer 8-10 inch uit elkaar. De planten zullen echter niet erg snel groeien totdat de grond 70 graden bereikt. Tijm zal uiteindelijk ongeveer 30 cm hoog worden.

Dille

Als je je eigen augurken wilt maken, is het erg handig om je eigen verse dille bij de hand te hebben. Dille, een eenjarige plant met gevederde groene bladeren, wordt ook gebruikt om salades, sauzen, dressings en soepen op smaak te brengen.

Zaai in de lente dillezaden slechts ongeveer 1/4 inch diep in rijke, lichte grond. Hark de zaden voorzichtig in de grond om te voorkomen dat ze te diep worden geplant. Zodra de dilleplant vier tot vijf bladeren heeft, kun je bladeren afknijpen of ze afknippen met een schaar om in je recepten te gebruiken.

verstandig

Salie is een overblijvend kruid met aantrekkelijke grijsgroene bladeren die zacht en enigszins pluizig zijn. Salie is winterhard en kan een beetje verwaarlozing verdragen, waardoor het een uitstekende keuze is voor een beginner. Salie wordt vaak gebruikt om hartige gerechten zoals vlees of bonen op smaak te brengen. Salieblaadjes komen vaak voor in vakantievullingen, maar kunnen ook worden gebakken of gebakken in bruine boter om een ​​heerlijke saus te maken.

Salie houdt van volle zon en goed doorlatende grond. De meeste tuinders beginnen liever met een kleine plant of snijden in plaats van zaden. Plant in een pot of een tuin op minstens 2 voet van elkaar en houd het goed bewaterd. Snijd elk jaar de houtachtige stengels terug voor een gelijkmatigere groei.