Hoe maak je thuis geweldige goulash?

Als je trek hebt in een stevige, huiselijke maaltijd vol smaakvol vlees en groenten, dan is goulash een van je beste weddenschappen. Goulash is een traditioneel Hongaars gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast aan uw dieet of smaakvoorkeuren. Terwijl traditionele goulash vergelijkbaar is met een stoofpot van rundvlees en groenten, voegen versies zoals deze een paar aanpassingen toe om het gerecht meer een eenpansmaaltijd te maken. Macaroni-pasta, mals rundvlees en de sappige saus zullen je meteen vullen en iedereen vraagt ​​om seconden.

Focus op smaken

Alles wat je nodig hebt voor de goulash kan in dezelfde pan worden gekookt. Door het vlees, de pasta en de saus allemaal op één plek te bereiden, krijg je meer smaken voor een bijzonder rijke en verrukkelijke maaltijd terwijl je de rommel in de keuken minimaliseert. Het maakt het ook gemakkelijk om de kruiden en kruiden van uw goulash aan uw voorkeuren aan te passen. Als je het bij een meer traditionele versie van goulash wilt houden, sla dan de paprika niet over. Experimenteer anders met verschillende smaakmakers, of voeg naar wens meer uien of kaas toe.

gta v buizerd cheat

Gebruik rundergehakt of stoofvlees

Om aan de slag te gaan met je goulash, zorg ervoor dat je een pond vers rundergehakt uit de koelkast klaar hebt liggen. Gemalen zwarte peperkorrels en koosjer zout moeten worden gebruikt als basiskruiden voor het vlees. Sommige mensen gebruiken liever andere stukken rundvlees, zoals stoofvlees. Bijna elk soort rundvlees zal goed werken, zolang het maar in kleine stukjes van 1/2-inch wordt gehakt.

Verzamel ingrediënten voor een basissaus

Naast het vlees moet je ook nadenken over de ingrediënten voor de saus om de perfecte combinatie van zoet en hartig te creëren. Begin met 1 eetlepel tomatenpuree en een 15 oz. kan elk van tomatensaus en in blokjes gesneden tomaten. Theelepels Italiaanse kruiden en paprika zullen de kruiden naar een hoger niveau tillen zonder overboord te gaan.

Verzamel de overige ingrediënten

Met een simpele aanpak en de juiste ingrediënten maak je in 45 minuten 6 heerlijke porties goulash. Andere dingen die je nodig hebt om het rundvlees en de saus aan te vullen, zijn 2 eetlepels extra vergine olijfolie om te koken, evenals 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 gesnipperde gele ui. De natriumarme variant is het beste voor de benodigde 1 1/4 kop runderbouillon, terwijl je ook 1 1/2 kop ongekookte elleboogmacaroni en een kop geraspte cheddarkaas nodig hebt.

Bak ui en knoflook

Zodra je alle ingrediënten en een grote koekenpan hebt om alles in te passen, ben je klaar om een ​​fantastische pot goulash te maken. Begin met het opwarmen van de olie op middelhoog vuur voordat je de ui toevoegt en kook tot hij zacht is. Zodra de uien ongeveer 5 minuten hebben gekookt, is het tijd om de knoflook erdoor te gooien en nog een minuut te koken. Als je de lekkere geur van ui en knoflook kunt opmerken, moet je klaar zijn voor de volgende stap.

Voeg rundvlees toe aan de pan

De zachte ui en knoflook zullen zich direct vermengen met het vlees wanneer je het aan de pan toevoegt. Kook het vlees ongeveer 6 minuten totdat het zijn roze kleur verliest. Giet vervolgens het vet af en plaats het vlees terug in de pan voordat u het bestrooit met zout en peper. Het duurt niet lang voordat je keuken gevuld is met de onmiskenbare geur van belachelijk goede goulash.

sudoku moeilijke puzzels

Giet de tomatenpuree erin

De goulash komt pas echt tot leven als je eenmaal aan de saus begint. Giet eerst de tomatenpuree erin, zorg ervoor dat je het roert en het vlees royaal bedekt. Voeg vervolgens de bouillon, de tomatenblokjes en de tomatensaus toe. Voeg de Italiaanse kruiden en paprika toe voordat je ook de macaroni erin doet. Nu kun je deze ingrediënten hun werk laten doen.

Laat het sudderen

Breng het goulashmengsel aan de kook en laat het koken. Controleer het af en toe, roer tot de pasta zacht is, wat ongeveer 15 minuten duurt. Terwijl je wacht tot het klaar is met koken, overweeg dan eventuele bijgerechten die je naast de goulash wilt serveren, zoals vers gebakken brood of romige aardappelpuree.

Voeg kaas toe

De cheddar kaas maakt deze goulash compleet en maakt hem bijzonder romig, zodat hij je ziel verwarmt en je meteen vult. Zorg ervoor dat je de kaas erdoor roert voordat je het vuur uitzet en je klaarmaakt om je goulash te serveren. Als u echter lactose-intolerant bent, sla dan de kaas over om deze maaltijd gezond en vriendelijk voor uw dieet te houden. Het zal nog steeds heerlijk smaken, maak je geen zorgen!

Garneer en geniet

Vers gehakte peterselie is de perfecte garnering om je goulash op een hoog niveau af te werken. Dip wat geroosterd brood in deze heerlijke mashup van vlees en macaroni en geniet van het feestmaal met je familie en vrienden. Als er nog restjes over zijn, kun je goulash een paar dagen in de koelkast bewaren, of je kunt hem langer bewaren door hem in stevige bakjes in te vriezen.