Als je denkt dat het koken van hardgekookte eieren alleen maar hoeft te gebeuren in kokend water, denk dan nog eens goed na. Geloof het of niet, er zit een wetenschap achter een perfect hardgekookt ei. Een belangrijk aspect om te overwegen is de versheid van de eieren waarmee je gaat werken. Heerlijk verse eieren zijn verrukkelijk in frittata's en omeletten. Hoewel ze moeilijk te pellen kunnen zijn nadat ze hard gekookt zijn. Houd hier rekening mee voordat u uw eieren hard kookt. Eieren die een week of wat in de koelkast hebben gelegen, zijn ideaal om hard te koken. Volg deze eenvoudige stappen en je zult binnen enkele minuten genieten van een eiwitrijke snack.
de verloren stad
Hoe herken je een perfect hardgekookt ei?
Eieren zijn fantastische bronnen van eiwitten en hardgekookte eieren kunnen een heerlijke en snelle maaltijd zijn. Het is belangrijk om de kenmerken van een perfect hardgekookt ei te begrijpen voordat u aan de procedure begint. Hardgekookte eieren moeten lekker stevig zijn, maar het buitenste, witte deel van het ei mag niet rubberachtig zijn. De verrukking van het ei is afhankelijk van de textuur. Ooit ontbeten en een hardgekookt ei gepakt, om er vervolgens achter te komen dat het eiwit rubberachtig was en de dooier omringd door een vreemde, groene tint? Deze groene cirkel rond de dooier is te wijten aan een chemische reactie wanneer het ei gedurende langere tijd wordt blootgesteld aan hoge hitte.
Hoe kook je een hardgekookt ei?
Voor een optimaal resultaat moet je ervoor zorgen dat je eieren gebruikt die al een week of zo in de koelkast liggen. Verse eieren zijn moeilijk te pellen nadat ze hardgekookt zijn. Dit is de uitrusting die je nodig hebt:
- Fornuis Fornuis of kookplaat
- Middelgrote steelpan met nauwsluitend deksel
- Eierwekker
- Sleuflepel of Tang
- schaal
Ingrediënten voor perfect hardgekookte eieren:
- 6 grote eieren (die zijn gekoeld)
- 4-6 kopjes koud water
- 2-4 kopjes ijsblokjes
Nadat je al je ingrediënten hebt verzameld, moet je beslissen hoe hard je je eieren wilt laten koken. In het volgende gedeelte vindt u een richtlijn om u te helpen uw eieren te bereiden zoals u ze lekker vindt!
Hardgekookt ei-spectrum
Deze tabel helpt u te bepalen hoe lang u uw hardgekookte eieren moet koken. Gebruik de tabel om te zien hoe u uw eieren perfect kookt, zodat ze bij uw smaak passen, of u nu de voorkeur geeft aan zachte, romige eieren of stevige gekookte eieren met een beetje paprika erop.
- Zachtgekookte eieren met fluweelzachte dooiers: vier minuten.
- Lichtgekookte eieren met zachte dooiers: vijf minuten.
- Stevige eiwitten met vla-achtige dooiers: zes minuten.
- Stijve eiwitten met romige dooiers: zeven minuten.
- Stevig eiwit met weelderige, stevige dooiers: acht minuten.
- Zeer harde eiwitten met gestold, stevige dooiers: negen minuten.
De procedure voor het perfecte hardgekookte ei
Zodra je al je gereedschappen en ingrediënten hebt verzameld, is het tijd om je eieren te koken. Er zijn een paar manieren om eieren hard te koken, maar laten we ons concentreren op de kookmethode voordat we de andere opties bespreken. Leg voorzichtig acht grote eieren in de pan. Het is belangrijk om eerst de eieren in de pan te doen voordat je het water toevoegt. Eieren zijn kwetsbaar en het is heel gemakkelijk om ze te kraken als je ze erin doet nadat je het water hebt toegevoegd.
Zet de pan op een brander op hoog vuur en breng aan de kook. Zodra de eieren aan de kook zijn, haal je de pan van de warmtebron en dek je af met een deksel. Deze methode voorkomt dat de eidooiers groen worden, maar vereist dat de eieren 14-17 minuten in heet water blijven. Kleine eieren hebben 14 minuten nodig en grote eieren hebben 17 minuten nodig om een stevige consistentie te bereiken. Breek elk ei een beetje voordat je de tang of schuimspaan gebruikt om de eieren in het ijswater te leggen. Laat ze een uur staan voordat je ze pelt. Ze kunnen maximaal een week in de koelkast worden bewaard.
zie nummer 3
17 minuten is lang wachten!
Als je haast hebt of echt honger hebt, volg dan deze stappen voor een snelle maaltijd. Doe de eieren in de pan. Giet ongeveer een centimeter koud water over de eieren. Doe de deksel op de pan en breng de eieren aan de kook. Wanneer de eieren beginnen te koken, gebruik dan de tabel om te bepalen hoe u uw eieren het liefst wilt hebben. Stel vervolgens de timer in op de overeenkomstige tijdsduur. Leg de eieren vijf tot tien minuten in ijswater en pel de eieren onder stromend water.
Voedingsfeiten voor een groot, hardgekookt ei
Hardgekookte eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten en zijn een perfect ontbijt voor iemand die probeert af te vallen. Maaltijden met veel eiwitten zorgen ervoor dat je je langer vol voelt dan andere voedingsbronnen. Voedingsfeiten
- Calorieën: 78
- Totaal vet: 5 gram
- Verzadigd vet: 2 gram
- Enkelvoudig onverzadigd vet: 2 gram
- Transvetten: 0 gram
- Cholesterol: 212 milligram
- Natrium: 62 milligram
- Kalium 63 milligram
- Totaal Koolhydraten: 1 gram
- Voedingsvezels: 0 gram
- Suikers: 1 gram
- Eiwit: 6 gram
- Vitamine A: 6%
- Vitamine C: 0%
- Kalium: 2%
- IJzer: 3%
Al deze voedingswaarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.
hoe maak je de zon in kleine alchemie
Oven Gekookte Eieren
Er zijn momenten waarop u gewoon niet genoeg ruimte op uw fornuis heeft om alles op tijd klaar te maken. Als je een grote vakantiemaaltijd maakt en je merkt dat je een brander tekort komt om hardgekookte eieren te koken, ga dan naar de oven om je hardgekookte eieren te bereiden.
Hier leest u hoe u eieren hard kookt in de oven. Je hebt een muffinvorm nodig en absoluut geen water. Verwarm uw oven voor op 350 graden Fahrenheit, als uw oven heet wordt, verminder dan het vuur tot 300-325 graden Fahrenheit. Bak de eieren 30 minuten. Maak je geen zorgen als je eieren bruine vlekken hebben. Deze vlekken zijn ongevaarlijk en de eieren zijn volledig eetbaar. Doe de gekookte eieren in een kom met ijs en water en laat ze 10 minuten staan voordat je ze pelt.
Druk Koken Verse Eieren
Voor die mensen die het geluk hebben kippen te houden en toegang hebben tot verse eieren, is deze kookoptie het beste voor jou. Hardgekookte verse eieren kunnen veel afval opleveren vanwege de moeilijkheid om de eieren te pellen.echter, is een snelkookpan de beste vriend van de kippenboer als het om een hardgekookt ei gaat. De snelkookpan zal je niet veel tijd besparen, maar het zal de eieren veel gemakkelijker maken om te pellen.Je hebt een snelkookpan, twee kopjes koud water, acht grote eieren en vier kopjes ijswater nodig. Plaats eerst de eieren in de snelkookpan en voeg dan de twee kopjes koud water toe. Laat de eieren zes minuten op lage druk koken. Laat de eieren daarna vijf minuten afkoelen. Leg de eieren 10 minuten in ijswater en pel ze vervolgens onder koud, stromend water.
Voedzaam en betaalbaar
Hardgekookte eieren zijn een gemakkelijke manier om ervoor te zorgen dat u en uw gezin toegang hebben tot voedzame, eenvoudige maaltijden en snacks.Hardgekookte eieren zijn veelzijdig en voegen een romig element toe aan dressings, sandwiches en salades. Jouwperfecthardgekookt ei blijft tot een week eetbaar in de koelkast.
Hardgekookte eieren bewaren?
Maak je geen zorgen als je je hardgekookte eieren al hebt gepeld!gewoonwikkel de eieren in een vochtige papieren handdoek en plaats ze in een plastic boterhamzakje. Of doe de gepelde eieren in een kom met voldoende water om ze onder te dompelen. Gepelde, hardgekookte eieren zijn ongeveer een week houdbaar, gewikkeld in vochtig keukenpapier. Als je je gepelde eieren in een bak doet en onder water zet, gaan ze ook ongeveer een week mee. Je moet het water elke dag verversen om de versheid van je heerlijke snack te garanderen. Veel plezier met kauwen!