Lekker en lekker fruit shoppen in de supermarkt voelt vaak als een eng avontuur. Er zijn vier belangrijke dingen waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van fruit: kleur, textuur, aroma en gewicht. Sommige soorten fruit, zoals bananen en appels, blijven na de oogst rijpen. Anderen, zoals sinaasappels, druiven en aardbeien, stoppen het rijpingsproces zodra ze zijn geplukt. Veel fruit heeft een hoogseizoen en andere zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Vanwege deze eigenaardigheden is het belangrijk om een beetje te weten hoe je je favoriete fruit op de markt kunt kiezen.
Watermeloen
Watermeloen, een verfrissend zomers ingrediënt, groeit van april tot november. De beste tijd om deze vrucht te kopen is van mei tot augustus. Om de rijpheid te bepalen, moet u rekening houden met de veldvlek, het deel van de watermeloen dat de grond raakt terwijl hij groeit. Als die plek romig geel is, is hij rijp en klaar om te eten. Een andere manier om de rijpheid te bepalen, is door op de schil te bonzen, die een hol geluid produceert als de meloen klaar is. En hoe zwaarder de meloen aanvoelt, hoe sappiger hij is. Watermeloen rijpt niet als hij eenmaal is geplukt, dus bewaar hem bij kamertemperatuur tot hij gesneden is en zet hem daarna in de koelkast.
een Nederlandse vlecht
Ananas
Ondanks een enigszins intimiderend uiterlijk, wordt ananas beschouwd als de diva van fruit. Onrijpe ananassen hebben geen geur, terwijl oude ananas eerder azijn dan zoet ruiken. Wanneer bladeren gebronsd of rood zijn en droge bladeren hebben, is de ananas overrijp. De perfecte ananas voelt stevig aan, maar geeft mee als je zachtjes knijpt, en hoe zwaarder hij aanvoelt, hoe meer sap hij bevat. Ananas rijpen niet na de oogst, dus zorg ervoor dat je de winkel verlaat met de meest verse. De beste tijd om ananas te kopen is van april tot mei.
Avocado's
Avocado's zijn het hele jaar door verkrijgbaar en rijpen door op kamertemperatuur. U kunt het rijpingsproces vertragen met koeling. Om de rijpheid van een avocado te bepalen, veegt u de droge steel eraf met uw vinger. Als de ruimte onder de stengel donkerbruin is, is de vrucht overrijp. Als die ruimte groen of goudkleurig is, is die avocado goed om te gaan. Rijpe avocado's hebben een stevige textuur die licht meegeeft aan vingerdruk zonder papperig aan te voelen.
wanneer kwamen halo wars uit?
Perziken
Een licht pluizige perzik is rijp als hij zacht aanvoelt, maar niet te zacht. Rijpe perziken ruiken net zo lekker als ze smaken, sappig en zoet. Perziken uit de supermarkt zijn meestal rood als ze zijn blootgesteld aan de zon en de rest van de huid is lichtoranje of geel. Perziken groeien van mei tot oktober, maar de beste tijd om ze te kopen is van midden tot laat in de zomer.
Sinaasappels
Prime navel sinaasappels hebben een heldere, dunne en stevige schil zonder zachte plekken. Als de schil bleek is, is de sinaasappel te rijp en als de schil leerachtig lijkt, is hij te oud. Doe een snuifproef bij de supermarkt want een geurige sinaasappel smaakt net zo lekker als hij ruikt. Hoe zwaarder het fruit, hoe meer sap het bevat. Navelsinaasappelen zijn het hele jaar verkrijgbaar, maar op hun best tussen november en januari. Tempelsinaasappels en honingmandarijnen, verkrijgbaar van december tot maart, zijn gemakkelijk te pellen en zijn heerlijke snacks.
Kokosnoten
Kokosnoten zijn op hun hoogtepunt tussen oktober en december. Rijpe kokosnoten hebben een bruine schil; groene zijn onvolwassen. Om de rijpheid te bepalen, zoekt u de drie ogen op de bodem van de vrucht. In vergelijking met de buitenste schil voelen deze ogen enigszins zacht en droog aan. Onderzoek de kokosnoten altijd op scheuren, gaten en spleten om er zeker van te zijn dat het binnenste fruit niet wordt beschadigd. Als je de vloeistof binnenin hoort klotsen als je de vrucht schudt, is de kokosnoot rijp.
hoe korter lijken?
meloen
Een rijpe meloen ruikt zoet met een licht muskusachtige geur. Als de steel er nog aan zit, is de vrucht niet rijp. De schil met gaaspatroon van een rijpe meloen voelt licht aan en klinkt hol als je erop tikt. Je kunt een meloen twee dagen op kamertemperatuur laten rijpen en een hele tot vijf dagen in de koelkast bewaren. Voor een volle smaak is de beste tijd om meloen te kopen van juni tot augustus.
Aardbeien
Mollige, stevige en volledig rijpe aardbeien hebben een rijke rode tint en een boeiend boeket. Dit populaire zomerfruit eet je het beste tussen april en oktober. Aardbeien zijn rijp als er geen witte vlekken of groene kleur onder de bladeren zijn. Vermijd bessen met blauwe plekken of rimpels. Eenmaal thuis houd je de bessen schoon, droog en in de koelkast om schimmel te weerstaan.
Mango's
Mango's zijn zoeter aan de uiteinden, dus vertrouw op aanraking in plaats van op kleur. Als je er met je vinger op drukt, is het vruchtvlees zacht genoeg om een lichte afdruk te hebben. Mango's zijn het hele jaar verkrijgbaar en de gewone Mexicaanse en Florida-mango's zijn het lekkerst tussen mei en september. Mango's rijpen door bij kamertemperatuur, dus eet zodra het fruit voldoende is gerijpt of zet het in de koelkast.
Kersen
Het toppunt van kersenrijpheid is van april tot juli. Volledig rijpe kersen hebben een felgroene steel die nog aan de vrucht vastzit. De schil is dieprood en het vlees is stevig zonder kneuzingen of vlekken. Controleer op schade door insecten of ontpitte huid, die wordt veroorzaakt door uitdroging. Als de stelen weg zijn of de vrucht bijna paars is, is de vrucht te rijp. Zak en bewaar ongewassen kersen in de koelkast.