Duurzaam eten om uw voetafdruk te verkleinen

Duurzaam eten is meer dan alleen lokale voedselopties kopen of groen gaan. Het gaat erom jezelf voor te lichten over het doel van duurzaam eten en hoe je een positieve impact kunt creëren door wat je eet. Het gaat ook om het kiezen van ethisch geproduceerd voedsel dat een minimale negatieve impact op het milieu heeft in de manier waarop ze worden verbouwd en bereid.

Door na te denken over de duurzaamheid van hoe je eet, kun je ethische gewoonten ontwikkelen die zich uitstrekken over alle gebieden van je leven.

Kies planten

Deze heb je vast wel eens eerder gehoord, maar hij blijft kloppen. Plantaardig eten is niet alleen goed voor jezelf, maar ook voor het milieu. Vers fruit en groenten, volle granen en peulvruchten zijn allemaal vullende voedingsmiddelen die de schade aan de natuurlijke wereld helpen minimaliseren.

Verspreid het rond

Als iedereen meer kip gaat eten, dan moet de industrie reageren door meer aanbod te creëren om aan de vraag te voldoen. Een van de manieren om de impact op het milieu op een bepaalde voedingsgroep te minimaliseren, is door variatie aan uw dieet toe te voegen.

Als je bijvoorbeeld vlees eet, probeer dan verschillende vleessoorten van ethische oorsprong te gebruiken en houd je dierlijke eiwitten op het aanbevolen percentage, in plaats daarvan verhoog je plantaardig voedsel om de maaltijd af te ronden en je te vullen.

Kies voor ethisch verantwoord voedsel

Van eerlijke handelsopties die telers beschermen tot certificeringen die beschermen tegen dierenmishandeling, een manier om een ​​milieuvriendelijkere benadering van etenstijd te creëren, is door ethisch geproduceerd voedsel te kiezen.

Zoek naar certificeringen op voedseletiketten en doe wat online onderzoek naar merken die duurzaamheid promoten en zaken die voor jou als consument belangrijk zijn.

Begin een tuin

Als je ook maar de minste groene vingers hebt, kan een achtertuin of balkontuin een ideale manier zijn om duurzamer te eten. Begin klein met slechts een of twee groenten of misschien een kruidentuin. Indien nodig kunt u zelfs binnenshuis voedsel verbouwen.

Er is veel informatie online over hoe u aan de slag kunt gaan - inclusief tal van plantspecifieke details over De Habitat! Kweek uit zaad of zoek zaailingen of gevestigde planten in tuincentra.

Verminder uw afhankelijkheid van plastic

Kijk eens in je koelkast en voorraadkast: hoeveel plastic zie je? Een manier om uw impact op het milieu te verminderen en duurzamer te eten, is door uw afhankelijkheid van plastic te verminderen.

Kies waar mogelijk voedsel in karton of breng uw eigen containers naar de winkel voor producten en bulkproducten zoals noten en versgemalen pindakaas.

Nintendo Switch-spellen voor kinderen

Biologisch winkelen

Biologisch mag wat duurder zijn en het keurmerk staat niet altijd gelijk aan gezond, maar de kans is groter dat een gecertificeerd biologisch product onder duurzamere omstandigheden is geteeld.

Een van de beste manieren om het zeker te weten, is door onderzoek te doen naar biologische voedingsmerken die u aan uw voorraadkast wilt toevoegen. Als je de kosten van all-in niet wilt opslokken, bekijk dan de vuile dozijn, een lijst van de voedingsmiddelen die de meeste pesticiden bevatten, en richt je biologische aankopen daarop.

hebben getallen betekenis?

Eet lokaal (ish)

Een van de dingen die mensen vaak vergeten over milieuvriendelijke praktijken, is dat welke producten u ook kiest, ze bij u moeten komen. Dit betekent dat u bijdraagt ​​aan transportemissies, kosten en andere factoren die de duurzaamheidsfactor van het kiezen van plantaardig of biologisch voedsel verminderen. Dus als je in noordelijke delen van Amerika woont, zijn avocado's, ananassen en sinaasappels misschien gezond, maar ze zijn niet per se duurzaam. Door te doen wat u kunt om voedsel te kopen dat in het seizoen is en dat in uw staat of een naburige staat is verbouwd of verwerkt, kunt u uw voetafdruk verkleinen.

Voedselverspilling verminderen

Er zijn veel manieren om de hoeveelheid voedsel die je weggooit te verminderen. Het kopen van een hele zak aardappelen die in de aanbieding is, is geweldig om geld te besparen, maar als je ze niet gaat gebruiken, verspil je zowel geld als voedsel. Probeer uw boodschappentrips te beginnen met een lijst met ingrediënten die nodig zijn voor uw geplande recepten die week - houd u er dan aan. U kunt voorraadartikelen in de uitverkoop inslaan, maar vermijd te worden aangetrokken door goedkope producten, tenzij u plannen heeft om te gebruiken wat u koopt. Composteer het voedsel dat je wel moet weggooien.

Peter Dazeley / Getty Images

Blijf bij de seizoenen

Een andere manier om duurzamer te eten, is door voedingsmiddelen te kiezen die in het seizoen zijn. Hierdoor wordt het milieu minder belast — u draagt ​​bij aan het verminderen van de vraag naar voedingsmiddelen die extra energie nodig hebben, ofwel het kunstmatige licht dat nodig is om zomerfruit in de winter of de brandstofkosten en emissies om voedsel te vervoeren uit delen van de wereld waar ze momenteel groeien.

Lees voedseletiketten

Als je naar de winkel gaat, lees dan echt de etiketten op het door jou gekozen voedsel. Kijk naar de ingrediënten, de informatie die door het bedrijf wordt verstrekt en alle andere relevante details die u een idee geven van hoe het product is gemaakt.

Dit zorgt ervoor dat u beter geïnformeerde beslissingen neemt over duurzaam voedsel.