Recepten voor Thanksgiving Cranberrysaus

Cranberrysaus maakt al honderden jaren deel uit van de Amerikaanse Thanksgiving-maaltijd. Als je alleen de ingeblikte variëteit hebt geproefd, staat je een traktatie te wachten. Niet alleen smaakt zelfgemaakte cranberrysaus beter, er zijn ook veel manieren om met het basisrecept te experimenteren totdat je precies de juiste smaakcombinatie voor je gezin hebt gevonden. Hier zijn tien recepten voor Thanksgiving-cranberrysaus om u op weg te helpen.

Eenvoudige cranberrysaus

Je kunt eenvoudige cranberrysaus maken met slechts drie ingrediënten:

• 4 kopjes (1 pond) verse of bevroren veenbessen
• 1 kopje water
• 1 kopje suiker

Nadat je het water en de suiker aan de kook hebt gebracht, voeg je de veenbessen toe en kook je op middelhoog vuur tot de veenbessen beginnen te knappen. Wanneer ze scheuren, geven ze pectine af, wat de saus van nature dikker maakt. Laat 20 minuten sudderen. Koel af, giet in een container en zet drie uur in de koelkast. Met dit eenvoudige recept kun je ingrediënten vervangen of toevoegen om onverwachte smaakcombinaties te creëren. U kunt bijvoorbeeld alle of een deel van de suiker vervangen door bruine suiker, honing of ahornsiroop.

Glühweinsaus

Voor deze variatie begin je met het recept Simple Cranberry Sauce en voeg je warme mulling kruiden toe.

• 1 klein kaneelstokje
• 3 kruidnagels
• 1/4 theelepel zwarte peperkorrels

Wikkel deze kruiden in een kaasdoek en laat sudderen met de veenbessen en een snufje zout. Om nog meer smaak toe te voegen, vervangt u 1/2 kopje water door 1/2 kopje droge rode wijn of cranberrysap.

Cranberry-sinaasappelsaus

Het is geen geheim dat de zoete smaak van sinaasappel de scherpe smaak van veenbessen complimenteert, daarom bevatten veel recepten voor cranberrysaus sinaasappels. Een manier om de sinaasappel toe te voegen, is door een deel of al het water in het recept voor eenvoudige cranberrysaus te vervangen door kant-en-klaar of vers geperst sinaasappelsap. Een andere manier is om de schil van een sinaasappel aan het kokende water toe te voegen. Je kunt beide doen om de sinaasappelsmaak nog meer naar voren te laten komen. Met de toevoeging van sinaasappelsap kun je de suiker terugbrengen tot 1/2 kop.

Kaneel-appel cranberrysaus

Een andere hartige smaakcombinatie is het resultaat van het combineren van appels met veenbessen.

• 1 kop in blokjes gesneden kookappels
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel zout

Begin met het recept voor eenvoudige cranberrysaus en voeg vervolgens de in blokjes gesneden kookappels, 1/4 theelepel kaneel en een 1/4 theelepel zout toe. Je kunt de suiker terugbrengen tot 1/2 kop voor zoete appels of 3/4 kop voor Granny Smith-appels. Kook de appels, kaneel en zout met de veenbessen tot de veenbessen knappen en de appels zacht zijn.

Cranberry-Perensaus

Voeg Bartlett-peren toe aan het Simple Cranberry Sauce-recept om een ​​verrukkelijke zoet-zure combinatie te krijgen.

• 3 Bartlett-peren
• Kaneel
• sinaasappelschil

Schil, ontpit en snijd drie Bartlett-peren in stukjes van 1/2 inch en kook ze samen met de veenbessen. Met dit recept heb je slechts 1/2 kopje water en 1/2 kopje suiker nodig. Je kunt dit wat pittiger maken door kaneel en sinaasappelschil toe te voegen.

sluit nintendo switch aan op tv

Cranberry-vijgensaus

Vijgen voegen een heerlijke en onverwachte smaak toe aan traditionele cranberrysaus.

• 1 kop gedroogde vijgen, in kleine stukjes gesneden
• 1 1/2 kopjes rode wijn
• 2 eetlepels hoogwaardige balsamicoazijn
• 1 kaneelstokje
• 1 hele anijs

Om deze variatie te proberen, laat je de vijgen sudderen in 1 1/2 kopjes rode wijn en 2 eetlepels balsamicoazijn van hoge kwaliteit. Zet dit apart en laat de vijgen 30 minuten weken tot ze zacht zijn. Giet de vijgen af ​​en gebruik 1 kopje van de weekvloeistof in plaats van de 1 kopje water in het recept voor eenvoudige cranberrysaus. Je kunt de suiker van 1 kop ook vervangen door bruine suiker van 3/4 kop. Sudder de veenbessen met een kaneelstokje en hele anijs om wat kruiden toe te voegen die de vijgen complimenteren.

Kersen Cranberrysaus

Veel mensen beweren dat deze combinatie de favoriet van hun gezin is. Je hebt de zoete smaak van kersentaart vermengd met de traditionele smaak van cranberrysaus voor een verrukkelijke toevoeging aan je vakantiespread. Voeg een blikje zure, rode kersen toe aan de veenbessen in het recept voor eenvoudige cranberrysaus. Je kunt het sap toevoegen en het water terugbrengen tot 1/2 kop. Je kunt ook de laatste 1/2 kopje water vervangen door kersensap voor nog meer kersensmaak. Andere variaties op dit recept gebruiken kersenconserven in plaats van kersen uit blik.

Gekruide Esdoorn Cranberrysaus

Als je van pittig eten houdt, zul je dol zijn op cranberrysaus geserveerd met een kleine kick. Begin met het recept voor eenvoudige cranberrysaus en voeg wat pit toe.

• 2 jalapenopepers of 2 ancho chilipepers, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
• 1/2 kopje ahornsiroop
• Snufje zout

Vervang 1/2 kopje suiker in het recept voor eenvoudige cranberrysaus door de 1/2 kopje ahornsiroop. Voeg de paprika's toe aan de suiker, ahornsiroop en water en breng aan de kook voordat je de veenbessen toevoegt. Voor jalapenos kun je wat limoenrasp toevoegen en het sap van de limoen samen met een snufje zout erdoor persen.

Cranberrysaus Met Broze Amandel

Dit amandelbrosse recept kan een groot aantal cranberrysausvariaties overtreffen voor een zoete, knapperige finishing touch waar iedereen dol op zal zijn.

• 1/3 kopje rauwe amandelen
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1/8 theelepel zout
• 1 theelepel rozemarijn
• Bak spray

Meng de ahornsiroop, het zout en de rozemarijn in een kleine kom en meng met de amandelen tot ze helemaal onder staan. Verwarm de oven voor op 425 graden. Spuit een bakplaat in met bakspray en verdeel het amandelmengsel over de bakplaat. Bak 10-12 minuten op het bovenste ovenrek tot het mengsel bruisend en goudbruin is. Laat ongeveer 30 minuten afkoelen tot het mengsel hard wordt. Hak de brosse fijn en strooi deze over je favoriete recept voor cranberrysaus.

Cranberry Walnoot Relish

Cranberrysaus smaakt nog lekkerder als hij een beetje nootachtig is. Welke betere vakantiesmaak past bij veenbessen dan walnoten. Je hoeft maar een halve kop fijngehakte walnoten toe te voegen aan al je favoriete recepten met cranberrysaus voor een beetje knapperigheid. Als u het recept voor eenvoudige cranberrysaus gebruikt, kunt u 1/2 kopje water vervangen door een vers geperste sinaasappel en samen met de sinaasappelschil.